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MEDELLIN, CAPITALE COLOMBIENNE DE LA BIÈRE

Par
le
1 novembre 2018

Pendant plus d’un mois et demi de voyage en Colombie, je mettais un peu fait à l’idée que je ne trouverai probablement pas de véritable bière artisanale. En effet, comme j’ai pu vous en parler dans le premier article sur les bières colombiennes, la principale utilité d’une bière, ici, est son pouvoir désaltérant plus que la procuration d’un réel plaisir gustatif… Et ce, malgré que l’on puisse avoir accès assez facilement, à des produits des deux brasseries du pays qui sont un peu plus qualitatives que les premiers prix !

D’ailleurs, alors que nous avons fait un petit tour des bières de la brasserie BBC de Bogota dans le dernier article, aujourd’hui nous sommes à Medellin, quartier général de la seconde : 3 Cordilleras, qui produit cinq bières différentes.

Cette fabrique, située à deux coins de rue de la station de métro Industriales, est ouverte au public tous les jeudis et vendredi soir. Pour l’entrée, comptez entre 7 et 8 € (prix de mars 2018). Cela vous donnera accès au bar de la brasserie (avec des performances lives tous les vendredis soir) où vous pourrez boire 5 verres grâce à votre ticket d’entrée (évidement, ils ne servent que leurs produits, mais vous pouvez aussi bien tous les tester, que de vous cantonner à la bière que vous apprécierez le plus).

Petit plus (uniquement pour les hispanophones), à une heure donnée de la soirée, ils proposent gratuitement une visite guidée de la brasserie à l’étage du dessous (il faut néanmoins être attentif pour ne pas rater l’annonce du début de l’activité car l’ambiance du bar est plutôt bruyante 😉 ) !

Une des trois pages de la carte du Punta Arena

Mais, même si nous avons passé une très bonne soirée là-bas, Medellin a surtout su me surprendre par ses nombreuses micro-brasseries dont les bières sont trouvables pour l’instant uniquement dans de petits bars à bières de la ville ! Notamment dans le bar Punta Arena, sur l’avenue Bolivariana juste à côté de l’Université Pontificale Bolivarienne. Ils proposent plus de 80 choix pour tous les goûts et la plupart des choix sont Colombiens. Pour les prix, je les ai effacés de la photo, car le propriétaire ne préférait pas que je les affiche, mais, globalement, on est dans une fourchette entre 2,5 et 3,5 € (avril 2018) par bière, alors oui, c’est beaucoup plus cher que la Aguila à 0,45€ mais on ne parle pas de la même chose ;D.

 

Et c’est ici que commence la joie de boire de super bonnes bières pour la première fois depuis 2 mois ! Hop, c’est parti !

 

Mestiza

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : 3 Cordilleras
Type : American Pale Ale
Taux d’alcool : 4,8%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 2,5/5


Bière dorée trouble, mousse blanche, ébullition généreuse.
Forte odeur de houblon, c’est une bière très fraîche.
L’amertume emplit immédiatement la bouche, on note un léger goût d’agrume et je le répète, une amertume tenace.  

 

Mulata

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : 3 Cordilleras
Type : Amber Ale
Taux d’alcool : 5,2%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 2,5/5

Bière ambrée, mousse blanche, belle ébullition.
Arômes caramel et légère odeur de pain d’épices.
Très légère en goût comme en alcool, elle laisse un petit arrière goût caramélisé.
C’est une bière bien désaltérante, je conseille un petit passage par le congélateur pour être certain de la boire bien fraîche.

 

Mona

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : 3 Cordilleras
Type : Blonde Ale
Taux d’alcool : 3,9%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 1/5

Bière très claire, sans odeur particulière.
On note une tentative de faire une bière Belge … Raté, elle a un goût de Heineken. (On notera que la brasserie ne la proposait plus quand nous y sommes allés, je l’avais acheté en échoppe).

 

Negra

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : 3 Cordilleras
Type : Stout
Taux d’alcool : 6,4%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 2/5

Bière chocolat opaque, avec une mousse caramel.
Elle a une odeur de café instantané…
Un goût proche de l’odeur qui n’a rien d’exceptionnel : un café soluble très acide et un goût de levure trop prononcée.
Une bière rafraîchissante mais qui ne vaut pas une Anglaise.

 

Blanca

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : 3 Cordilleras
Type : Wheat Ale
Taux d’alcool : 4,6%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 2,5/5

Blond pâle plutôt translucide, mousse blanche, ébullition fine et généreuse.
Petite blanche sans prétention, mais qui fait bien son travail : une bière bien désaltérante. Un goût rond, assez sucré, avec un fond de bouche légèrement acide typique d’une blanche.
Une bière simple mais convenable.

 

Rosada

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : 3 Cordilleras
Type : Fruit Beer
Taux d’alcool : 3,8%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 1/5

Une bière très légère aux fruits rouges, le goût de fruit est très (trop) fort et présent. Une bière qui n’en ai pas vraiment une, qui plaira à celles et ceux qui aime les choses très sucrées et sans amertume, et qui dégoûtera rapidement les autres.

 

Evil Sativa

Pays : Colombie
Ville/Région :  Medellin
Brasserie : Hakuna Beer
Type : Amber Ale au cannabis
Taux d’alcool : 9%
IBU : 30
EBC : ?
Ma Note : 3,5/5

Bière ambrée avec une fine mousse blanche et très peu de bulles.
Une odeur surprenante, rappelant les bonbons à la pêche.
Bon goût de fruits jaunes bien mûres et une amertume légère, agréable et profonde.
Très bon choix

 

Amburra Valley Amber Ale

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : Amburra Valley Brewing
Type : Amber Ale
Taux d’alcool : 5,2%
IBU : 24
EBC : ?
Ma Note : 3/5

Bière ambrée claire, avec une belle mousse blanche et peu de bulles.
Arômes caramel.
Goût fumé, avec des notes de caramel. Pas très forte en bouche, sa présence s’évapore vite.
Une bonne bière pour la Colombie.

 

Kashmir Red Ale

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : Kashmir
Type : Red Ale
Taux d’alcool : 5,7%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 2,5/5


Une bière ambrée très trouble, avec une belle mousse blanc cassé.
Légère odeur de caramel et de fruits confits.
Une entrée en bouche acide, mais sans réelle saveur. Le fond de bouche est un peu plus intéressant avec un goût léger de caramel fumé.

 

Kashmir Miel Impérial

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : Kashmir
Type : Ale au miel
Taux d’alcool : 8%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 2,5/5

Une bière ambrée trouble, avec des bulles peu présentes et très fines.
Une forte odeur de miel des champs.
L’entrée en bouche est tout de suite sur des notes de miel, que l’on retrouve aussi en fin de gorgée, mais dont la globalité est un peu plate, malgré la toute fin très légère sur un goût de levure. Dommage …

 

Folklor 509

Pays : Colombie
Ville/Région : Medellin
Brasserie : Folklor
Type : IPA
Taux d’alcool : 6%
IBU : ?
EBC : ?
Ma Note : 4/5

Une bière ambrée avec une belle mousse blanche et des fines bulles.
Une odeur puissante d’agrume tirant vers le citron.
Douce entrée en bouche acide, qui dévoile doucement un goût citronné typique du houblon citra s’accompagnant de belles notes litchi/fruit de la passion. Elle laisse ensuite place à une belle amertume persistante en fond de bouche. Superbe !

 

 

Et voilà, c’est tout pour cette deuxième partie, malheureusement, il en reste énormément à tester, mais nous avons manqué de temps ! Ce n’est que partie remise ;p

En attendant si vous vous avez pu en découvrir d’autre, laissez nous vos avis et recommandations en commentaires. On les ajoutera à notre wishlist 😀

 

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